各位老铁们好，苦瓜苦瓜相信很多人对苦瓜丸子的丸的丸汤家常做法都不是特别的了解，因此呢，家常今天就来为大家分享下关于苦瓜丸子的做法家常做法以及苦瓜丸子汤的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家 ，苦瓜苦瓜解决大家的丸的丸汤一些困惑，下面一起来看看吧！家常

本文目录

1. 全州的做法苦瓜圆子怎么做才好吃
2. 苦瓜丸子汁的做法
3. 红烧苦瓜的做法

全州的苦瓜圆子怎么做才好吃

肥瘦猪肉500g
、苦瓜两根、苦瓜苦瓜鸡蛋两个
 、丸的丸汤嫩豆腐两块 、家常芡粉，做法老姜，苦瓜苦瓜花椒，丸的丸汤盐
，家常味精，葱适量

1把苦瓜洗净后，切成小段，用勺子柄把瓤挖掉，用筷子也行 。生菜也提前洗好 。

2猪肉偷懒买了已经搅碎了的。把鸡蛋
，芡粉，草药加入，还有少量盐 ，搅拌均匀。

3把肉用筷子塞入苦瓜中，可以用手指拖住下面，避免漏出来
。

4锅中加水，把老姜切片放入 ，还有花椒。

5锅里煮着。另一边把豆腐切块 ，葱也切好
。

6锅里烧开后 ，把苦瓜放入，这是没用完的圆子用勺子挖入 ，注意放入时要在锅里停一会，定型后在把勺子拿出加入另一个，然后加少见盐锅内
。

7锅内再次烧开，加入豆腐 ，生菜
，尝一下汤 ，是否有盐 ，再酌情加盐
。

8过一会加入味精 ，就可以盛起来了，再撒葱花。

苦瓜丸子汁的做法

先把苦瓜切成薄片，用盐稍微伴下腌10分钟后（不要太多盐，用盐淹了比较不会苦） ，把苦瓜洗下
 ，改切成丁放盘里（要把腌过的苦瓜洗下，不然会很咸）

依次把肉，菇
，和葱切成丁
，加盐，鸡蛋
，料酒 ，五香粉，蒸鱼豉油，蚝油
 ，地瓜粉一起拌匀 ，放着腌制10分钟

把腌制好的材料弄成丸子的形状放盘子里上锅蒸15熟即可（蒸的时间看你丸子的大小而定）

蒸熟起锅后浇点蒸鱼豉油即可

红烧苦瓜的做法

主料：猪腿肉约300克 、苦瓜1根

调料：红辣椒6颗 、玉米粒适量
、鸡精适量 、胡椒粉适量 、油适量
、姜适量 
，料酒适量，盐适量，,干淀粉适量

1猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)
。

2苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状 。

3姜剁成细末。

4肉馅置于容器中,放入玉米粒 、鸡精 、胡椒粉 、油、姜末,料酒,适量盐,干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀。

5锅中加水烧至微开,转小火,将肉馅团成肉圆依次放入,转大火烧开,撇去浮沫,转中小火,放入红辣椒,适量盐,糖,上盖烧20分钟左右,淀粉勾芡即可。

6.美味又好吃的红烧苦瓜丸子的做法完成开吃了  。

好了，关于苦瓜丸子的家常做法和苦瓜丸子汤的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！